焼き鯖定食（高DHA・高タンパク回復仕様）

① 調理タイプ
焼き調理／再活用設計型
鯖は焼くだけ。
切り干し大根は戻して煮含める。
戻し汁は味噌汁へ活用。
「一工程で二役」設計。
下準備で栄養も旨味も回収する定食。
② 調理負荷
★★★★☆（2.5 / 5）
鯖はグリルで焼くだけ。
切り干し大根と茄子は煮含め工程あり。
ただし同時進行可能。
＝“段取りで勝つ和定食”。
③ 満足度
★★★★★（5 / 5）
脂ののった鯖で満腹感あり。
DHA・EPAで脳と血管ケア。
高タンパクで回復サポート。
切り干し大根＋味噌汁で食物繊維＆ミネラル補給。
「ちゃんと整う」感が強い。
子どもにもほぐせば対応可能。
④ 推定市場価値
¥1,100
定食屋レベルの栄養設計。
「魚の質」「副菜バランス」「出汁活用」込み。
コンビニでは再現困難な安心設計。
⑤ キッチン経験値
＋20 XP
✔ 魚焼き火加減管理
✔ 切り干し大根の戻し汁再活用
✔ 和副菜バランス設計
✔ 栄養を捨てない判断力
“焼き魚”ではなく
「身体を整える魚定食」へ昇格。
⑥ 今日の一言フィードバック
鯖は“ごちそう”ではなく
“整える主役”。
戻し汁を使うことで
栄養も旨味も無駄にしない。
走れる身体は
こういう定食で作られる。